SYRAH DOC Sicilia

Description

Vitigni: Syrah 100%

Tipologia di terreno: medio impasto argilloso.

Sistema di allevamento: cordone speronato.

Vendemmia: prima decade di settembre uve raccolta a mano.

Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione in vasche inox per 14 giorni a temperatura controllata, svinatura, breve affinamento in vasche di cemento e in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:

• Vista: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: intenso aroma di frutta rossa matura, note mentolate e spezie dolci che gli conferiscono grande complessità.
• Gusto: morbido, largo e avvolgente, ricco ed equilibrato. Un vino sapido, di personalità e piacevole da bere.

Annata: 2021