Colli Euganei Fior D’Arancio DOCG Spumante Dolce

Description

Note organolettiche:
VISTA: giallo dorato chiaro brillante . Spuma ricca , perlage finissimo e persistente
OLFATTO: intenso e aromatico, profumi di agrumi canditi, scorzetta d’arancia e polpa di albicocca, seguite da note floreali dolci, fiore d’arancio e d’acacia. Chiudono con estrema finezza i profumi dolci del moscato
GUSTO: al palato è vellutato, il perlage morbido e carezzevole regala rotondità di beva. La freschezza è ben integrata con la componente dolce, rendendo armonico il corpo. Gradevolissimo il finale di bocca persistente con un ritorno alle note agrumate
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale con dolci a base di creme, meringate, sfogliatelle e torte da forno morbide. Anche da solo come momento di dolcezza a fine pasto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C

Dati tecnici:

DENOMINAZIONE: Colli Euganei Fior D’Arancio DOCG
NOME DEL VINO: Colli Euganei Fior D’arancio
VARIETA’: Moscato Giallo 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 6,5% Vol
UBICAZIONE VIGNETI: Colli Euganei – Zovon di Vò – Padova
Esposizione Sud – Ovest (zona collinare)
COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Origine vulcanica. Argilloso con presenza di scheletro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITA’ CEPPI PER ETTARO: 4200
RESA PER ETTARO: 130 q
VINIFICAZIONE: in bianco. Segue spumantizzazione con rifermentazione
e presa di spuma in autoclave “Metodo Charmat”. Imbottigliamento